Descrizione
La pasta dell’Azienda agricola Zito è ottenuta da frumento coltivato esclusivamente nei nostri campi. La trafilatura a bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature rende la pasta eccezionale e porosa, che assimila egregiamente qualsiasi condimento e tiene molto bene la cottura.
Perfetta con pesti vegetali, sughi di ogni tipo, funghi e condita anche solo con un filino di olio d’oliva.
Tempo cottura: 6/8 minuti
Ingredienti: Semola di grano duro biologico (Mix Grani di Antichi Siciliani), acqua.
Una distesa incontaminata di campi nel cuore della Sicilia, in un’area collinare salubre e ben esposta, votata da millenni alla produzione del grano. Qui le terre generose dell’Azienda Agricola Zito sono coltivate a rotazione quadriennale con metodo biologico, nell’assoluto rispetto della natura.
